実際スーパーにはたくさんの無添加 食品が並んでいますね。
私だけでなく、他の家族もアレルギー持ちなのでどうせ買うなら
無添加の安心な食品を・・・となるべく無添加の表示のある物を
買うようにしています。
それからなるべく外食は避けて、手作りのものを出すように
しています。調味料も塩や砂糖は使いますが化学調味料は極力
使わないよう気をつけています。
でも化学調味料や添加物をたくさん使ったジャンクフードに
慣れてしまっているせいか、化学調味料を使わずに作った料理って
いまいちおいしくなかったり物足りない・・・。
どうしたらもっとおいしくなるだろうか、と試行錯誤を繰り返す
うちに気が付いたのはダシを効かせるとけっこう何でもおいしく
感じるという事です。それからは冷蔵庫にダシをストックしておき
大抵の料理にダシを入れて作ってみることにしました。
そうしたら、今まで物足りないと思っていた料理がなんだか
おいしいと思えるように♪今では昆布だけでなく、煮干やしいたけ
数種類のダシをストックして料理に活用しています。
無添加 食品を宅配するピコデリ
この記事はブログルポの無添加 食品特集の依頼により執筆しました。
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